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立冬了,煮面條別再加雞蛋了,試試此做法,湯汁鮮美又下飯

2019-11-12| 來源:互聯網| 查看: 317| 評論: 0

摘要: 原標題:立冬了,煮面條別再加雞蛋了,試試此做法,湯汁鮮美又下飯導讀:天涼了,這湯要多喝,湯鮮味美,滋......
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原標題:立冬了,煮面條別再加雞蛋了,試試此做法,湯汁鮮美又下飯

導讀:天涼了,這湯要多喝,湯鮮味美,滋補不上火,做一鍋特饞人

隨著氣溫的降低,路上的行人有穿羽絨服的,還有穿春秋外套的,不管大家穿什么,只要是穿著最舒適就好!氣溫降低了,我每天都想喝點湯,不管是早餐還是午餐,喝上一碗熱乎乎的湯水,精力充沛一整天!前兩天我剛在食譜中看到陽春面的做法,剛開始我是被這個名字所吸引的,這個陽春面我是第一次聽說,更別說吃了,于是我就看了一下步驟,簡直是太簡單了,但是吃起來鮮香味美又下飯,天冷喝一碗渾身都暖和。

陽春面

天涼了,這湯要多喝,湯鮮味美,滋補不上火,做一鍋特饞人!這道陽春面是江南地區的一道特色小吃,也稱為清湯面和清湯光面,非常的清淡爽口(就是比水煮面多加一步)!隨著生活水平的提高,大家每天都在吃一些油膩的食物,如果適當地做點清淡的面食,這樣不僅提高家人的胃口,而且天冷喝上一碗,暖身又暖胃!

陽春面

自從我學會這道陽春面的做法,我家一周吃四次,基本上都是當成早餐,因為這道早餐不僅湯汁鮮美,而且幾分鐘就出鍋,早上喝上一碗熱乎乎的面條,一上午都不會感到冷!早餐做上一大鍋,一家老小6口人都搶著吃,好了不多說了,下面我就把家庭版陽春面的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

陽春面

首先準備一把小蔥切成蔥花,蝦仁清洗干凈,在鍋里倒上點食用油,先把蝦仁放進去炒出香味,再加上適量的醬油攪拌均勻,把醬油熬開關火,把醬油倒在一個大碗中,加上點食鹽、雞粉、豬油攪拌均勻備用。

陽春面

在鍋里燒開水,舀上一勺熱水,倒在小碗中,這樣豬油就化開了,準備適量的鮮面條,放在鍋里煮熟,煮的過程中要多攪拌一下,把煮熟的面條撈出來,放在帶有料汁的碗中,最后撒上點蔥花就可以開吃了。

陽春面

做陽春面的小竅門:第一大家先來調一下料汁,先把蝦仁放在鍋里炒出香味(如果家里沒有蝦仁的話,可以用蝦皮代替),再加上充足的醬油,醬油的量,根據家人的胃口決定,一碗面放上一勺醬油,放多了味道會變重。第二把熬好的醬油倒在小碗中,可以加上一小勺豬油,食鹽、雞粉調味,最后加上一勺熱水,把調料攪拌化開,這樣調料就做好了。第三煮面條的時候,可以把面條煮到九分熟,這樣吃起來會更加的勁道,面條剛下鍋,要記得攪動一下,這樣面條不會粘連在一起。

以上就是陽春面的做法,自己在家做的陽春面不僅湯汁鮮美,而且湯汁也很清淡,當成早餐既有湯汁,又有面條,簡直是太美味了,喜歡此做法的話,記得先收藏,抽時間在家做一下吧!

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